越窑青瓷以秘色瓷而闻名中国瓷器收藏市场，所以收藏越窑瓷器要懂得鉴定。
越窑瓷器的鉴定必须掌握五大要素。
这就是制品的造型与纹饰、装饰艺术与方法、釉色与胎体、铭文与款识五个方面。
　　1、 器物造型与纹饰 　　造型与纹饰两者密不可分，是鉴定越窑瓷器的关键，再结合釉、胎、支烧工艺和款铭更为精确。
　　唐代越窑的造型，从总体上看廓线明快，秀雅端巧。
碗的造型，从早期越窑的深腹型，逐步演变为敞口（侈口）、斜腹的浅腹型。
初唐的平底器或假圈足，到了中唐时，假圈足中挖一个小浅孔，圈足形似玉璧，俗称玉璧底，同时开始出现矮圈足的环底碗。
晚唐时碗的造型，不但延用了玉璧底、大环底外，而且出现了端巧美观的花口。
特征是口沿作成四缺、五缺不等，在腹部与缺口相对位置压有突筋。
总之从底足的变化，发展到口沿的变化，使碗的造型轻巧端雅，线条流畅美观。
　　越窑早期的标准器，陕西礼泉县唐龙朔三年（663）墓出土的花口腕，口沿六缺、腹部六条筋，矮圈足。
河南偃师杏园大历十三年（778）墓出土的鱼纹碗，在碗的内底刻绘一条游跃的鱼，自由流利、活泼可爱。
宁波和义路唐代遗址元和朝（806～820）文化层中出土大碗（洗）内刻荷花。
　　唐代晚期，碗类的器内刻划各类荷花、朵花、模印鹤、鱼等动物，形象生动活泼。
“大中二年”云鹤纹“寿”字碗，与其共存的器物，成为鉴定的标准器。
　　壶类，从初唐开始，仍沿用了早期越窑的盘口壶，一个明显的特点，是器型有硕大丰满变为瘦雅秀丽。
到了中唐元和朝时，壶的盘口消失，为侈口（敞口）所代替，同时出现了六角形的短嘴和肩带状把，底部有的仍保留了平底，尔后也有平底变为矮圈足。
这类造型的壶，文献上常常称为注子，即执壶。
所以说由早期越窑的壶，到中唐元和朝时演化为注子，这是壶造型变革的转折点，也是执壶的造型与早期越窑的壶，造型完全变了一个面貌。
　　晚唐时期，越窑执壶，造型的基本格调不变，具体的线条变化多姿，使人感觉器形丰富多彩。
仅举唐大中朝执壶器形为例，这时有凤头执壶、带流的瓜棱壶，筒口、双系、圈足壶，喇叭口、瓜棱、圈足执壶等。
在唐代所有执壶中，惟独"会昌七年改为大中元年"刻花执壶（朵花）是一件刻花卉的标准器，这类刻花，恰恰与宁波市和义路唐代“大中二年”、“寿”字纹碗地层，伴出的刻花盆、刻花碗、刻花盘的纹样，似出一人之手。
　　唐罂，在鉴定中有三类： 　　第一类，是以“元和拾肆年”铭罂为代表，特点是在颈部堆刻、戳龙纹，颈下部安四系，腹中刻铭文。
另一件蟠龙四系特别长，按于颈至上腹，在系上部堆塑形象生动的蟠龙。
　　第二类，是线刻龙纹罂。
蟠龙从颈中部到腹中，通体满布。
　　第三类，出于晚唐（901）墓中的褐彩云纹罂。
这类罂从罂盖到罂身，通体绘了褐彩的云纹，精致、工整、其绘法、色彩与唐天复元年（901）墓出土的褐彩云纹钵形灯一样。
这类褐彩云纹罂在五代时期，钱氏墓中也有出土。
　　五代时，执壶有三种形式。
第一类，整个造型似一个倒挂的青（青釉）瓜，清秀美观。
第二类，以东钱湖窑场出土为例，执壶制作极为讲究，不但造型规整秀丽，而且器身上刻着流利的云气、飞鹤及花卉。
。
特点之一圆嘴、扁带状把。
执壶上“开光”出现于五代天福６年（941）。
第三类，圆嘴、筒颈、鼓腹、圈足、扁带把，素面。
　　北宋前期，执壶承五代之“开光”在越窑中时常出现，出土于公元995年墓的“人物坐饮图”执壶，不但有相对的年代，而且在执壶腹部，四周线刻人物坐饮图，也就是把书画上的画面，移植到瓷器制品上，这属于首创。
这种人物坐饮图，神仙活动图等执壶残片，在上林湖五代至北宋的窑址中，均有出土。
为北宋前期（有学者划入吴越时期）秘色瓷的典型器物，也为我们鉴定提供了样品。
　　北宋中期，流行双线开光，在开光内划花卉，盛行模印的小系。
　　北宋后期，执壶的造型虽没有多大变化，但是制作粗糙，颈肩连接处与腹底圈足连接处，往往不大规整。
烧成后，由于制作没有像北宋前期规范端正，因此断脱明显。
　　晚唐时，大中朝生产的盏与托具，造型为最美。
与“大中二年”铭碗共存的荷花盏，口作五缺，盏内刻花卉，也有素面，釉色青翠秀雅；托具器形作成卷荷叶状，圈足微微外撇。
施青翠釉。
这种造型似一朵荷花，似漂泊在水波荡漾的水面上。
　　五代时，托具的沿与托台以素面为多，盏则花口、撇圈足，以青绿釉为多。
北宋盏，花口内线刻连环纹或四荷连环纹，托具的托台高突、托盘沿上线刻蜂花纹。
和统十三年（995）墓出土的盏托具就是一个标准器。
　　盘，初唐至北宋早期，造型均为浅腹型。
初唐以平底、素面为主，釉色为青黄占多数。
中唐开始，出现矮圈足与玉璧底。
晚唐时品种增多，常见有玉璧底刻花盘，圈足划花盘，委角盘和花口盘等。
唐咸通十五年，法门寺地宫埋藏的，花口秘色瓷盘是标准器。
五代时出现方形委角迭盘，盘身有镂孔，此种盘最早为天福六年（钱氏墓出土）。
北宋时纪年的花口牡丹纹盘、花口双蝶纹盘、花口菊团纹盘、鹦鹉纹盘、龟荷纹盘、丁字款盘以及咸平元年（1000）墓出土的龙纹大盘等，均为鉴定对照的标准器。
　　水盂，初中唐时期多为素面。
晚唐出现四蹄足，五代，有刻莲瓣水盂。
北宋时水盂四周“开光”，内刻牡丹花等。
　　盒的造型呈扁圆。
晚唐时品种极为丰富，不但有中小型成套盖盒、油盒和印盒，而且纹样以刻花为主。
北宋咸平三年（1000）出现云鹤纹迭盒。
北宋粉盒盛行，纹饰有凤凰、牡丹、双蝶、鹦鹉、菊花等。
　　２、 装烧工艺的特点 　　在鉴定中，辨别器物的装烧工艺，也是十分重要的，因为每个窑口，装烧工艺除共性外，还有其独特的个性，就越窑的装烧工艺而言，恰恰为我们鉴定提供了可靠的，明显的依据。
　　装烧工艺，在中唐晚期以前，是承早期越窑的明火迭烧工艺，中唐元和朝发明匣钵装烧，这是一次改革，也可以说是一次装烧工艺的革命。
越窑的匣烧工艺，不仅仅促使产量提高，而且使越窑烧制的制品质量，上了一个历史性的新台阶。
??? 匣烧工艺，使制品带来的质量提高，有二个明显的特点：（１）早期越窑出现的器内支烧印痕（包括中唐以前），使用匣烧后，从此器内的印痕消失了，使器内光洁美观。
这个特征断定都是元和朝以后的制品。
（２）匣烧工艺烧制的器物，其外底部都应该有支烧泥点的印痕。
这个印痕的大小与形式，对我们了解它制作年代，有十分重要的参考价值。
初唐时不用匣钵，明火迭烧，使用的间隔窑具硕大，所用泥点分隔颗粒也就粗大。
中唐后期到晚唐，大量采用匣烧工艺，用薄形间隔具，因此，泥点分布，亦采用了比豆状更为好看的松子状泥点，排列细密。
这在圆形垫具上，遗留的印痕就是例证。
匣烧的玉璧底碗、盘等器物外底，呈微微的粉红色颗粒状遗痕，这种遗痕是胎体中氧化铁的反映。
　　五代时期，越窑生产器皿不但品种丰富，而且釉色青翠、湖绿。
在间隔窑具制作上，也应物制宜，极其规整，所遗留的泥点、支烧印痕也与晚唐时期大不一样。
这与五代时，在匣内装烧中采用了扁平、扁饼形式间隔具分不开。
因为扁平，散布的泥点多呈松子状，排列有规律，这一现象，一直持续到五代前期；五代后期，上林湖、东钱湖与上虞的典型窑址遗存，与纪年器物支烧泥点，表明泥点已演化为条形，这种形式的泥点印痕，在盘、碗、盒、罐一类制品底部，一般四条、五条不等，中间有空隙，这种支烧印痕的时代，在吴越开运朝后还在沿用。
　　北宋前期，由于越窑匣烧工艺发达，各窑场大量使用薄形的，大小不等规格的垫圈（环）及扁平（圆）形或环形的间隔窑具，因此，在各类器物外底中，遗留了长条形的泥点，排列紧密，有的近似相连，从大量纪年器底，遗留的印痕，表明它们应是北宋前期之物。
纪年的秘色瓷，匣烧工艺特别讲究，所以在支烧的过程中，泥点也与众不同。
像“太平戊寅”纪年器就是一例。
在上林湖窑址中，见到的“太平戊寅”款的盘，支烧印痕还是条形的。
　　总之，在鉴定中，要十分重视和注意泥点的变化与特征。
支烧特征，也不是所有瓷窑都有，像全国著名的湖南唐长沙窑，由于所有器物施釉不及底，盘子的盘心与圈足都不施釉，所以不论是迭烧、匣烧，在底部均不需要泥点间隔，所以在器物的底部，都找不到泥点支烧印痕。
这为我们鉴定该窑器物，提供了一个有力的依据。
　　３、 胎骨识别与釉色 　　釉色不但与釉料化学组成成分有关，而且也与窑炉中烧成气氛切切相关。
初唐，越窑虽然在窑炉结构上，获得了改善。
但烧造中，一部分还原焰较好的器物，呈青色外，很大一部分，弱还原焰或氧化焰烧成，呈色便为青中泛黄或米黄色。
　　中唐，匣烧使呈色青为多。
由于配料差异与窑炉气氛差别，所以呈色也有变化。
　　晚唐，由于大量使用匣烧，使釉色大为改观，加上窑炉烧造技术的改进，使窑温升高，使制品呈以青翠为多。
“贡窑”所使用的匣烧，其质量达到极精的程度，所呈釉色“似冰”、“类玉”，晶莹滋润。
五代北宋时期，大批“贡瓷”色泽以青绿色为主，釉色光润。
民用瓷亦以青为主。
到了北宋晚期，釉色则变成青灰了。
　　从鉴定角度看，初唐时期绝对不可能有湖绿色的色泽，因此湖绿色釉，首先应考虑，属于晚唐、五代或北宋早期年分段。
若青黄或米黄的色泽应考虑中唐年分段，它不可能是五代、北宋时期的作品。
当然这是一般的共性，有时特殊的个别例子，也不能排除，还得靠鉴定者综合研究。
　　越窑胎质，由于所用瓷土含铁量较高，所呈色为灰白色，因此凡是唐、五代、北宋越窑制品，胎体呈色，绝不可能像龙泉窑那麽白，也不可能像长沙窑、婺州窑那麽疏松。
由于缸胎，所以在胎体上施化妆土的工艺。
这些情况对我们鉴定，也有一定的参考价值。
在遗址中出土的标本，釉色很接近越窑制品，刻花也近似，但是胎体呈白色，有人认为是越器，这种失误也要防止的。
　　４、 款识铭文的研究 　　款识，指在瓷器上书写的文字。
铭文主要有纪年款、支干款、姓氏款、作坊款等，不管那一类铭款，对我们鉴定年代，都有很大的帮助，有时候还可推知精确的年代；有绝对年代与相对年代的铭文瓷器，是我们鉴定中的标准器物。
　　目前越窑铭文器类，大多为晚唐时期。
有双鱼模印王字碗、云鹤纹模印“寿”字和“大中二年”纪年碗，各式墓志罐，罂、罐、瓶等，此外还有执壶、盘、钵、碗、净水瓶、香熏、砚台、器盖等。
　　唐代铭文大多书刻于胎体上，也有戳印釉下褐彩书等。
铭文内容可分： 　　作坊名称类，有利记、上（尚）记等；姓氏类，有马、利、陈、大、俞、王、朱、上（尚）、李、刘、仙、方、泮、涂等；姓名类，有俞程、李溪、泮子云等；贡（品）窑类，有贡、方者贡，官、殡于当保贡窑之北山……等； 标价类，有金十九，价值一千文等；制品记名类，有庆擂烧、十月十一日造平十六郎等；数字类，有四、七等；祝愿类，有寿、渐（健）康等；纪年类，有元和拾肆年、长庆三年、太和八年、会昌七年、大中元年、大中二年、大中四年、咸通七年、咸通十年、咸通十四年、光启三年、光化三年、天复元年等；墓志类，数量特多。
　　吴越时期越器上铭文： ??? 铭文器以碗为多。
大多以线刻为主，也有模印。
铭文书刻部位，碗、盘、盏、碟类，以外底为多，少数刻于器壁。
瓶、罐类肩部为多见，其中荷叶龟纹器物，则书于龟背之中心。
　　姓（名）氏类，有罗锡、章、王、红、徐、马、朱、上、大、姜、千、示、永、合、平等；作坊名称类，有项记、阮记、柴记等； 贡（瓷）窑类，有官、官样、窑务、供、内、表等；支干年号类，有辛酉、辛、乙、子、太平、丁丑、丁等；制品作者类等；地名类，有下林乡使司北保等；制品作者类，有朱伯远作等；纪年（纪月）类，有龙德二年，太平丁丑、□月初六、七月十九日记等；墓志类，有龙德二年墓志罐等；庙宇有关类，有周药庙山大殿、弟子朱仁厚舍入庙等；数字类，有八等；方位类，有上、下、左、右等。
　　北宋时期铭文： 　　北宋铭文大多为书刻，仅一例器内墨书。
部位多在隐蔽部分。
　　姓（名）氏类，有罗军、魏仁皓、项、陈、里、马、永、千、上等；作坊名称类，有里方记等；干支年号类，有太平戊寅、辛巳、太平戊戌等；贡（瓷）窑类，有供、内等；地名类，有越州上虞上山乡，会稽等；数字类，有六、一个等；窑名类，有上虞窑、长山窑等；纪年类，有雍熙一年、端拱元年、端拱二年、太平二年、嘉佑捌年，元丰二年、元符三年、绍圣五年等；题名类，有造此砚子东海记、项□造粮罂瓶、弟子□□□ 舍入观音院等；吉祥语类，有天下太平、延福长寿等