水印粮票，是指用水印纸印制的粮票。粮票的印制在我国有着漫长的历史，其印刷方式和纸张选用在不同的时期也不尽相同。
　　1955年9月，国家粮食部印制发行套全国通用粮票。尽管该套粮票在印制时充分考虑到了防伪问题，采用平版印刷，并由过去常用的石印改为胶印，印制出来的粮票图案、文字、线条油墨色淡、薄而均匀无光泽，细致复杂的线条较为清晰、整齐，效果较好，但仍避免不了让犯罪分子钻空子。各种类型的假冒全国粮票很快便从上海、安徽、辽宁和甘肃等地冒出，尤以5市斤面额的假票多。
　　然而，该票使用不到3年，便被不法分子盗印。国家粮食局遂即做出决定，宣布1997年版粮票自2000年8月14日起停止使用，并从当年8月15日起启用新版A版（2000年版）粮票。到2021年时，又改换为新版B版（2021年版）粮票。新版粮票除了图案有所改变之外，还专门采用带有梅花和古钱币图案的水印纸印制。这样，使得水印粮票又增加了新的品种。
　　民国·浙东粮票一组八枚--------价格:RMB1,130,000----日期:2021-07-16
　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB4,690,000----日期:2021-08-09
　　全国各地方粮票、邮票、煤票----价格:RMB3,140,000----日期:2021-02-12
　　１９４９年陕甘宁边区旅途粮----价格:RMB2,530,000----日期:2021-09-11
　　１９４５４９年陕甘宁边区------价格:RMB1,150,000----日期:2021-10-06
　　近几年水印粮票市场成交的价格:
　　粮票、油票样本册一组六册------价格:RMB4,450,000----日期:2021-09-25
　　１９５０年苏南行政区粮食局----价格:RMB2,360,000----日期:2021-04-16
　　台湾各种代价券、粮票一组七----价格:RMB2,890,000----日期:2021-09-23
　　各类人民币、粮票一组一百六----价格:RMB3,750,000----日期:2021-11-19
　　１９６７年中华人民共和国粮----价格:RMB2,760,000----日期:2021-05-28
　　据报载，古玩艺术品心在2021年8月6日举行的钱币邮票和怀旧收藏拍卖会上，首度参拍的全套“中国粮票”，仅拍卖底价就高达2.4万港元；在2021年4月22日湖北省武汉市收藏品市场举行的第四届票证竞卖会上，一组山东解放区粮食票证(一共35枚)以3.12万元成交，创下了近几年来国内粮票拍卖的高纪录。
　　加字水印粮票:加字水印粮票集中表现在上海加字票中。上海省加字粮票有4个年版，分别为1980年版、1983年版、1990年版和1991年版。各年版又分别有细粮券和粗粮券两大类。加印的地名包括上海市、洛阳市等共18个地市，全套粮票共计166种。其中水印粮票有40多种，大多集中在1980年版的半斤和1斤两种小面额票。
　　“赶紧进场，下午有藏品拍卖，不少无底价拍，看能不能捡个漏。”昨日，家住汉口武胜路的肖先生一大早就带着两个老友进场，准备在纸博会上去挖宝。“纸博会”进入第二天，现场拍卖和专家免费鉴宝将博览会带入高潮，一万多名观众挤入武汉国际会展中心。
　　一套粮票的价格抵得上一辆小轿车,粮票的经济价值正在重新被定义。不过,上海晨报记者采访时发现,由于粮票发行量相当大,品类众多,真正具有珍藏价值的只是小众产品。张君丰表示,全国粮票55年版9枚全套10年前价格为300元左右,现在的全新品价格已经接近6000元,全新品全国存世量不足100套,全套票样3万元。而1962年版全国粮票是流通时间短的粮票,又称为火车飞机轮船专用粮票,10年前价格为500元左右,现在的价格约为1.8万元。
　　除了全国粮票和省级粮票中比较常见的水印粮票外，还有一些比较特殊的水印粮票。
　　1.加字水印粮票:加字水印粮票集中表现在上海加字票中。上海省加字粮票有4个年版，分别为1980年版、1983年版、1990年版和1991年版。各年版又分别有细粮券和粗粮券两大类。加印的地名包括上海市、洛阳市等共18个地市，全套粮票共计166种。其中水印粮票有40多种，大多集中在1980年版的半斤和1斤两种小面额票。
　　2.市级水印粮票:目前仅发现两种，一是新疆伊宁市1976年版工种粮票，二是福建厦门1981年版粮票。伊宁工种粮票全套7枚，面额小的为1斤，大的为17斤，水印图案为大小五星，特别清晰。厦门1981年版粮票，全套8枚，水印图案也为五星。另外，1993年粮票停止流通后，为了帮助和救济城镇特困职工，许多地方都印制发行了帮困粮票。这些帮困粮票中只有成都市1997年发行的带水印。成都1997年版帮困粮票为月份票，由市民政局印制，无面额，不在市场上流通。这是各地新版粮票中惟一的水印粮票。
　　3.粮票中的水印粮票:在各类粮票中，惟一没有出现水印粮票的是粮票。但这一历史因1997年版粮票的出现而结束。1997年版粮票由国内贸易部印制，国家财政部监制，1997年4月1日启用。全套粮票分小麦粉和大米两大类，共8枚。该套票首次采用水印纸印制，水印图案为实心五星。然而，该票使用不到3年，便被不法分子盗印。国家粮食局遂即做出决定，宣布1997年版粮票自2000年8月14日起停止使用，并从当年8月15日起启用新版A版（2000年版）粮票。到2021年时，又改换为新版B版（2021年版）粮票。新版粮票除了图案有所改变之外，还专门采用带有梅花和古钱币图案的水印纸印制。这样，使得水印粮票又增加了新的品种。