冬青釉瓷器相传是北宋时期东京（河南开封）民窑烧制的一种色如碧玉的青釉，也称冬青釉和冻青釉。
清雍正时期景德镇御窑厂仿烧的东青釉十分成功，乾隆时期传承了这种技术，并且添加了许多装饰技法，如东青釉描金、冬青釉粉彩等。
故宫里收藏了清代康熙、雍正、乾隆、光绪、宣统时期的冬青釉官窑瓷器。
青釉荸荠式三系瓶，清雍正，高14.6cm，口径7cm，足径11.1cm。
　　瓶撇口，短颈，斜肩，肩部有三系，腹大而扁，圈足。
通体及足内均施青釉。
腹部凸起两道弦纹，近底处有凸莲花瓣纹一周。
足内书青花“大清雍正年制”三行六字篆书款。
　　青釉是中国最古老的颜色釉，至清雍正时，景德镇青釉瓷器的生产达到了烧瓷史上的最高峰。
此时的青釉包括豆青、冬青、粉青、梅子青、蟹壳青诸种。
雍正时期的青釉釉面光润、坚致、细密，此特点一直保持到乾隆、嘉庆时期。
　　荸荠式瓶是清代流行的一种瓷器瓶式，首创于康熙时期。
其直颈较粗，有撇口与直口之分，器腹均为扁圆形，状如荸荠，故此得名，又称直颈瓶。
品种有青花、黄釉青花、豆青釉、郎窑红等。
冬青釉暗花海水龙萝卜尊  　　冬青釉暗花海水龙萝卜尊，清康熙，高19.2cm，口径3.3cm，足径3.5cm。
　　尊撇口，细长颈，丰肩，深腹，外腹微弧，瘦底，足底内凹。
通体施冬青釉。
颈下部凸起弦纹三道，腹中部至足凸印螭龙两条，间以带状云纹和海水纹。
底书青花“大清康熙年制”三行六字楷书款。
萝卜尊 又称莱菔尊。
清康熙朝御窑厂生产的特殊器形之一。
小口外撇，颈稍细长，丰肩，肩下渐收，凹底，小窄足。
以豇豆红釉为主，也有豆青釉和天蓝釉品种。